Resep Soto Ayam

Soto merupakan makanan favorit semua daerah di Indonesia maka tak heran kita akan menemukan banyak sekali jenis soto di Indonesia dan pastinya setiap daerah memberikan cita rasa yang sedikit khas. Buat kamu yang ingin mencoba memasak soto kamu dapat mencoba resep soto dibawah ini.
 
Bahan :

1. 1 ekor daging ayam
2.  200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar) 
3. 200 gram kol / kubis 
4. 2 buah tomat 
5. 4 buah kentang (bisa direbus / digoreng) 
6. 3 buah telur rebus 
7. 2 liter air 
8. Bawang goreng secukupnya
   

Bumbu 

1. 2 lembar daun salam 
2. 2 batang serai 
3. 1 batang daun bawang 
4. 25 gram lengkuas 
5. 2 sendok makan minyak goreng
   

Bahan yang Dihaluskan

1. 5 gram kunyit 
2. 15 gram jahe 
3. 3 siung bawang merah 
4. 2 siung bawang putih 
5. 4 buah kemiri 
6. 2 sendok makan garam 
7. ½ sendok teh merica
   

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum 
2. Rebus ayam di dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah di tumis 
3. Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam rebusan ayam tadi 
4. Masak sekitar 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk 
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera ke dalam kuah rebusan ayam 
6. Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci 
7. Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih 
8. Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan kol, soun, tauge, irisan kentang, irisan telur, tomat dan daging ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkuk saji 
9. Lalu setelah itu siram bahan-bahan dalam  mangkuk dengan kuah soto yang sudah dimasak 
10. Untuk menghias soto ayam agar terlihat menggoda dan cantik, bisa dengan menaburkan bawang goreng serta irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera Anda 
11. Dan soto ayam spesial siap untuk dihidangkan
    

Selamat mencoba dan semoga sukses.